Evert Kraav on töötanud Fontes Palgakonsultatsioonides, kus tegi Eesti juhtivaid palgauuringuid. Viimased aastad on olnud Swedbank Grupi tasutiimis palgaanalüüside ja -protsesside valdkonnajuht. Lisaks annab loenguid Eesti Ettevõtluskõrgkool Mainoris.